MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:58
- 题名/责任者:
- 蛋糕:历史的滋味/(美) 阿丽萨·列文著 周劲松译
- 出版发行项:
- 成都:四川人民出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-220-10736-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 364页;21cm
- 并列正题名:
- Cake:the short, surprising history of our favorite bakes
- 其它题名:
- 历史的滋味
- 丛编项:
- “小历史”系列
- 个人责任者:
- 列文 (Levene Alysa) 著
- 个人次要责任者:
- 周劲松, 1970- 译
- 学科主题:
- 蛋糕-历史
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 责任者附注:
- 阿丽萨·列文, 剑桥大学毕业, 博士, 现为职业历史学家, 在牛津布鲁克斯大学任教。周劲松, 1970年生人, 博士。电子科技大学外国语学院副教授, 硕士生导师。
- 提要文摘附注:
- 本书讲述蛋糕的历史, 反映了文化差异、妇女在家庭内部的地位、全球贸易、甚至技术进步。本书研究古代的蛋糕和现代的蛋糕, 从水果蛋糕到磅饼蛋糕, 从无所不在的生日蛋糕到天使蛋糕, 直到电视烤蛋糕秀和现代人热衷的蛋白杏仁饼和杯子蛋糕。书中展示蛋糕如何不限于精美的甜点, 回顾蛋糕变成节庆食品的情况和原因。本书内容丰富、令人愉快, 以机智和欢乐的方式, 纪念我们的文化遗产。
全部MARC细节信息>>
索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.23/100 | 72253822 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS213.23/100 | 72253823 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) |
显示全部馆藏信息
CADAL相关电子图书
借阅趋势
同名作者的其他著作(点击查看)
收藏到: 管理书架