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题名/责任者:

意大利人为什么喜爱谈论食物?:意大利饮食文化志/(乌克兰) 艾琳娜·库丝蒂奥科维奇著 林洁盈译

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-308-16180-0 精装/CNY118.00

载体形态项:

466页:彩图, 地图;24cm

并列正题名:

Perche agli italiani piace parlare del cibo:un itinerario tra storia， cultura e costume

其它题名:

意大利饮食文化志

丛编项:

启真·闲读馆

个人责任者:

库丝蒂奥科维奇 (Kostioukovitch, Elena) 著

个人次要责任者:

林洁盈 译

学科主题:

饮食-文化-意大利

中图法分类号:

TS971.2

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书分区综览全意大利十九个地区的食物与人文风景, 并深入剖析意大利饮食文化的十九个核心关键词, 论述面向涵盖政治、文学、历史与厨艺 ; 考据严谨, 字里行间又充满热情。艾琳娜以异乡人与意大利文化爱好者的双重身份, 敏锐地观察并发现意大利人之所以为意大利人的真正原因。

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