MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 浪里寻味 大连海鲜/韩延风著
- 出版发行项:
- 大连:大连出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5505-1772-1/CNY32.00
- 载体形态项:
- 109页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 大连海鲜
- 丛编项:
- 品读大连
- 个人责任者:
- 韩延风 著
- 学科主题:
- 海鲜菜肴-菜谱-大连
- 中图法分类号:
- TS972.126
- 责任者附注:
- 韩延风, 媒体记者、编辑, 大连人。因爱海、吃海、玩海懂海而沉迷“海文化”, 在媒体就职期间开设“滋味去处”专栏, 以“大连海鲜”为主题进行写作。
- 提要文摘附注:
- 本书共分三部分: 海味当家、鲜味来袭、滋味去处。主要内容包括: 对海参这只“海虫子”的雅俗认知 ; 刺锅子先兵后礼的营养美味 ; 做一只有独立精神的鱿鱼 ; 刀鱼这条令人纠结的鱼 ; 海蜇的一生随和却不乏个性 ; 虾爬子, 想尝鲜先学“剥皮功” ; 海螺其实是个难“伺侯”的主儿等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.126/417 | 72517273 |  自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.126/417 | 72517274 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.126/417 | 72517275 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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