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题名/责任者:

日本味道/(日) 北大路鲁山人著 何晓毅译

出版发行项:

上海:上海人民出版社,2014.7

ISBN及定价:

978-7-208-11852-2 精装/CNY35.00

载体形态项:

265页;19cm

个人责任者:

北大路鲁山人, 1883-1959 著

个人次要责任者:

何晓毅 译

学科主题:

散文集-日本-现代

中图法分类号:

I313.65

提要文摘附注:

本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人 (1883-1959) 的散文合集, 集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注, 爱吃、钻研吃、为吃较真, 一则则食物小品读来让人会心一笑, 也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。

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