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题名/责任者:

无肉不欢/食说百味主编 曹雁林, 王龙霞, 戈旭皎编著

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-121-35023-8/CNY78.00

载体形态项:

189页:图 (部分彩图);26cm

丛编项:

健康无忧.美食系列

个人次要责任者:

曹雁林 编著

个人次要责任者:

王龙霞 编著

个人次要责任者:

戈旭皎 编著

团体责任者:

食说百味 主编

学科主题:

荤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.125

责任者附注:

曹雁林, 文字控, 老书虫, 以文会友。王龙霞, 90后养生小阿姨, 现于图书公司担任编辑和翻译。戈旭皎, 坝上人, 某农业杂志编辑。

提要文摘附注:

本书菜谱以“吃肉”为主线, 将精选的几十道独具特色的荤菜串连起来, 以优美洗练的文字, 向读者娓娓讲述菜肴的烹饪方法, 以及与之相关的趣闻典故、风土人情, 并插入精美的手绘和拍摄图片, 与读者一起进行一场轻松的美食及文化之旅, 一起品味肉食之美, 人情之美, 环境之美, 历史之美。

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