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题名/责任者:

保健品的测试方法:液相色谱的分离技术及应用/季大经著

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5478-4325-3 精装/CNY168.00

载体形态项:

400页:图;25cm

其它题名:

液相色谱的分离技术及应用

个人责任者:

季大经 著

学科主题:

液相色谱-液相分离-应用-保健-产品-测试方法

中图法分类号:

TS207.3

责任者附注:

季大经, 1983年上海师范大学化学系本科毕业, 1990年美国北卡罗来纳大学格林斯伯勒分校化学系硕士毕业, 之后在美国创建保健品及食品测试独立实验室。

书目附注:

有书目 (第393页) 和索引

提要文摘附注:

本书基于色谱分离的基本原理, 结合作者20年在美国从事保健品质量控制和测试的经验编写而成, 是目前国内市场上最新版本有关保健品测试的专著。全书分5章, 第1章概要介绍液相色谱的分离技术及应用, 余下4章具体介绍维生素及相关营养素、糖类、植物及提取物以及其他营养素的测试方法。这些方法不仅仅适用于保健品, 还可用于医药研究、食品及食品安全测试、农业和环保测试等领域。

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