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题名/责任者:

片刻好食光:15分钟的美味之旅/魏瀚著 欧敏绘

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-302-50465-8/CNY78.00

载体形态项:

181页:彩图;23cm

其它题名:

15分钟的美味之旅

个人责任者:

魏瀚 著

个人次要责任者:

欧敏 绘

学科主题:

保健-食谱

中图法分类号:

TS972.161

责任者附注:

魏瀚, 活跃在生活与美食圈的健康时尚偶像派厨师, 以全校第三名的成绩毕业于法国蓝带厨艺学校, 并于2015年成为法国蓝带全球厨艺推广大使。欧敏, 插画师, 擅用水墨、水彩。曾为腾讯公司原画设计师, 资深的互联网行业从业人员。

提要文摘附注:

这是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含49道手绘食谱, 61条烹饪视频, 78道世界各地的快手食谱, 每道美食的烹饪时间15分钟左右, 即使是忙碌的工作日, 你也可以回家抽出一刻钟, 喂养辛苦了一天的自己。魏瀚根据多年的经验, 对每道菜进行了适当的改良, 使之更符合中国人的口味, 操作也更简单。同时, 它也是一趟“食光之旅”, 是一个关于寻找美食的故事。你将踏上9个国家或地区, 在学习菜谱的同时, 了解到不同菜系的特点, 及不同食材的烹饪小技巧。插画师欧敏历时1年, 将美食与当地的人文风情结合, 并绘制了详细的制作步骤图, 希望读者在学习烹饪、品尝美食的同时, 也能感受到边走边吃的惬意。

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