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题名/责任者:

古代小说与饮食/杨骥著

出版发行项:

广州:暨南大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5668-2376-2/CNY36.00

载体形态项:

258页:图, 摹真;21cm

丛编项:

小说中国/丛书主编程国赋

个人责任者:

杨骥 著

学科主题:

古典小说-小说研究-中国

学科主题:

饮食-文化-中国-古代

中图法分类号:

I207.41

一般附注:

中国印象

书目附注:

有书目 (第253-256页)

提要文摘附注:

本书尝试以古代小说文化为纲, 中国饮食文化为目, 通过特定的饮食专题形式写作, 为读者展现中国古代小说的文化内涵。内容上, 涉及古代小说的饭、菜、杂食、汤羹、酒、茶六大饮食门类, 每种门类之下又分数个专题。本书以散文笔调为主, 博采多种古代小说的野稗资料, 又参照各类正史专书记载, 力图阐释小说虚构性和讲述趣味性, 同时保证讨论对象的学术性与合理性。

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