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题名/责任者:

可口面包制作:自己也可以做的90款面包/王巍主编

出版发行项:

上海:东华大学出版社,2012.2

ISBN及定价:

978-7-81111-977-0/CNY29.80

载体形态项:

158页;24cm

丛编项:

西点名师大讲堂系列

中图法分类号:

TS213.22

提要文摘附注:

本书提供近100款创意西点, 包括甜面包、咸面包、蔬菜面包、南瓜面包、苹果面包、酸奶面包、红糖面包、咖啡面包、白面包、丹麦面包和法式面包的制作方法。款式精美、步骤详细、内容全面, 以严谨授学之态度, 打造精致读本。

使用对象附注:

一般读者

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