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题名/责任者:

标准化的偏执狂:金色拱门背后的麦当劳/彭剑锋, 王一, 冯莹著

出版发行项:

北京:中国人民大学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-300-22408-4/CNY48.00

载体形态项:

221页:图;24cm

其它题名:

金色拱门背后的麦当劳

丛编项:

世界级企业最佳实践研究丛书

个人责任者:

彭剑锋 著

个人责任者:

王一 著

个人责任者:

冯莹 著

团体名称主题:

麦当劳-商业经营-经验

学科主题:

快餐业-商业经营-经验-美国

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

彭剑锋，男，中国人民大学教授、博士生导师，华夏基石管理咨询集团董事长，中国人力资源开发研究会副会长兼企业人才分会会长，中国企业联合会管理咨询委员会副主任等。

书目附注:

有书目 (第219-221页)

提要文摘附注:

本书深入研究了麦当劳公司在全球成长和发展的历程，从大量的资料和细节入手，突出了麦当劳公司在规范化的经营理念、特许经营、供应链管理、标准化、品牌管理、员工关系管理等方面的最优实践，尤其深入剖析了麦当劳最为人称道的标准化工作方法，对国内企业具有很高的参考价值，同时对于一般读者也有很强的可读性。

使用对象附注:

餐饮企业管理者及相关读者。

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