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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

饕掏不绝/朱振藩著

出版发行项:

北京:生活书店出版有限公司,2015

ISBN及定价:

978-7-80768-106-9/CNY34.00

载体形态项:

271页;21cm

丛编项:

知味;1

个人责任者:

朱振藩 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

出版发行附注:

本著作物经厦门墨客知识产权代理有限公司代理，由作者朱振藩授权生活书店出版有限公司在中国大陆出版、发行中文简体字版本。

提要文摘附注:

“台湾食神”畅谈中华饮食之美，有味、有料、有趣！民以食为天，本书溯古至今，漫谈各色美食、流变、烹调及饮食态度。从东坡肉、乌骨鸡到当归鸭啖起，咀嚼肉之况味；尝鲜海之鱼虾蟹，味蕾鲜之风华；寻味面食、酥炸小点、豆腐，看似家常然个中有味；知其典故能食其风雅；溯古至今之饮食面面观；品评酒珍菜美。读来舌底生津，口腹之欲有大满足。

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