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题名/责任者:

三国宴/王川著

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2017.11

ISBN及定价:

978-7-108-05938-3/CNY48.00

载体形态项:

202页:图;21cm

个人责任者:

王川 (1947-) 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.202

提要文摘附注:

本书是一部独有的美食文化的集子，以三国的故事来教我们做“三国菜”。“三国宴”是作者创意的一套文化菜，每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱，每篇中含有三个部分：一是介绍了三国的历史故事；二是介绍了菜肴本身的特点；三是融入了此菜肴所具有的文化价值。有关三国的故事当然只是引子，但菜的创意即由此而生。这些菜馔具有创意性、文化性、趣味性和唯一性，也具有可操作性，在我国同类菜系中是首创的。

使用对象附注:

本书适用于饮食爱好者

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