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题名/责任者:

奶奶的菜谱:纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书/(德)卡琳娜·乌尔巴赫著 陈琦译

出版发行项:

北京:人民文学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-02-018430-9/CNY76.00

载体形态项:

442页:图, 肖像;21cm

统一题名:

Buch Alice : Wie die Nazis das Kochbuch meiner Grobmutter raubten

其它题名:

纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书

丛编项:

人文历史

个人责任者:

乌尔巴赫 (Urbach, Karina) 著

个人次要责任者:

陈琦 译

学科主题:

纪实文学-德国-现代

中图法分类号:

I516.55

责任者附注:

卡琳娜·乌尔巴赫 (Karina Urbach), 博士, 历史学家、小说家。卡琳娜在剑桥大学获得博士学位, 并于2009年获得第二个博士学位。卡琳娜曾在德国和英国大学任教, 并在普林斯顿高等研究院做“爱丽丝之书”的研究项目, 研究成果即为本书, 已被翻译成六种语言, 并被拍摄成纪录片。陈琦, 毕业于中国社会科学院研究生院, 现任德文编辑、记者。人社部一级翻译, 获韩素音国际翻译大赛德译汉一等奖。译著《八点钟的诺亚方舟》获德国大使馆首届德译中童书翻译奖。

书目附注:

有书目 (第416-432页) 和索引

提要文摘附注:

本书讲述了维也纳犹太女孩爱丽丝·乌尔巴赫曾经是成功的烹饪书作家, 在纳粹统治下, 她失去了自己的房子、家庭和事业。她逃到英国, 在那里一个城堡给富豪当仆人, 后来为犹太女孩开办了一个难民收容所。她试图通过给孩子们上烹饪课来转移他们对战争动荡的注意力。战后, 爱丽丝去了纽约, 在旧金山开设了烹饪课程, 并在美国电视上介绍她最好的糕点和奥德食谱。

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