MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:55
- 题名/责任者:
- 应时药膳食疗方/主编杨勇, 王勇德
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-7127-6/CNY49.00
- 载体形态项:
- 137页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 得道大健康系列丛书
- 个人责任者:
- 杨勇 主编
- 个人责任者:
- 王勇德 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-食谱
- 中图法分类号:
- R247.1
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍各类中药与食物、科学配伍、加工工艺及烹饪技术,以及创制形成兼具色、香、味、形、效,具有保健、防病功能的特殊膳食的知识和方法。书中既介绍了药膳基本概念和药膳应用原则,又阐述了与药膳相关的中药材辨别、烹饪技艺,特别注重药膳的应时性,强调因时施膳,即针对四时季节气候变化,对人体生理、病理等产生的影响而辨证施膳。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
R247.1/410 | 72399024 | ![]() |
可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
R247.1/410 | 72399025 | ![]() |
可借 | 自然科学第二书库(7F) |
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