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题名/责任者:

现代美国旅游饭店服务管理/[美]Robert C. Ford，[美]Cherrill P. Heaton编著 边毅，赵丰跃译

出版发行项:

长沙:湖南科学技术出版社,2003

ISBN及定价:

7-5357-3596-7/CNY45.00

载体形态项:

619页;21cm

并列正题名:

Managing the Guest Experience in Hospitality

丛编项:

现代美国饭店管理丛书

个人责任者:

(美) 福特 (Ford, Robert C.) 编著

个人责任者:

(美) 希顿 (Heaton, Cherrill P.) 编著

个人次要责任者:

边毅 译

个人次要责任者:

赵丰跃 译

学科主题:

旅游饭店-商业服务-商业管理-美国

中图法分类号:

F719.2

版本附注:

汤姆森学习出版集团授权出版

提要文摘附注:

本书对服务管理的14条原则逐一作了介绍，同时综合了最新的研究成果，阐述了每条服务原则的内容及其实际运用。各章设有学习目标、本章复习、复习题等内容。

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