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题名/责任者:

寻味一水间:大运河饮食笔记2.浙东运河、隋唐大运河卷/张泽峰著

出版发行项:

北京:中国言实出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5171-4211-9/CNY68.00

载体形态项:

253页:照片;21cm

其它题名:

大运河饮食笔记2

个人责任者:

张泽峰 (1979-) 著

学科主题:

随笔-作品集-中国-当代

中图法分类号:

I267.1

责任者附注:

张泽峰，自由撰稿人，一九七九年生于山东省夏津县渡口驿村，现居天津。曾在《新京报》开设专栏“食画食说”，2009年出版绘本《馋鬼日志》。近年专注于大运河饮食与民俗文化研究。

提要文摘附注:

本书分为浙东运河卷和隋唐大运河卷，收录了《菜根之味》《湘湖莼思》《陈香绍兴》《从百草园到咸亨酒店》《隋唐时期的吃饭问题》《好竹连山觉笋香》《杭州酱鸭》《塘栖茶糕》《熏豆茶》等随笔作品。

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