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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:63

题名/责任者:
西餐/主编王森
出版发行项:
青岛:青岛出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-5552-7683-8 精装/CNY88.00
载体形态项:
317页:彩图;25cm
并列正题名:
Western cuisne
丛编项:
王森西点教室
个人责任者:
王森 主编
学科主题:
西式菜肴-烹饪
中图法分类号:
TS972.118
责任者附注:
王森, 美食书作家。
提要文摘附注:
世界名厨亲自示范制作过程, 专业的作者, 提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗, 为您揭秘大厨不外传的秘技! 将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.118/140 72381662   自然科学第二书库(7F)     可借 现代技术部(1F)
TS972.118/140 72381663   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
TS972.118/140 72381664   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
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