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题名/责任者:

街头拾味:东京超人气美食/(德)汤姆·范登堡...[等]著 余盈译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5680-6047-9/CNY89.00

载体形态项:

215页:彩图;24cm

其它题名:

东京超人气美食

个人责任者:

范登堡 (Vandenberghe, Tom) 著

个人责任者:

蒂丝 (Thys, Luk) 著

个人责任者:

涉谷美穗 著

个人责任者:

梶朋子 著

个人次要责任者:

余盈 译

学科主题:

风味小吃-东京

中图法分类号:

TS972.143

一般附注:

有书至美

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 卢克·蒂丝, 涉谷美穗, 梶朋子

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书收集了超过50种东京街头美食的制作方法, 附以详尽的步骤及精美的插图, 旨在体现东京街头美食的人气和魅力。它更像一本美食旅行索引, 通过作者们的美食旅行, 在视觉、味觉、嗅觉上呈现了东京街头的美食。

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