MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：63
- 题名/责任者:
- 多谢款待！日本料理完全保存本/林江主编
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8517-5/CNY76.00
- 载体形态项:
- 266页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Book of Japanese cuisine
- 丛编项:
- 食帖;22
- 个人责任者:
- 林江 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 日本料理，为何能成为“世界的料理”？《多谢款待！日本料理完全保存本》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第22本书，也是一本值得收藏的日本料理百科全书。从日本料理的味觉基础探索、历史发展梳理，再到对其精神内核的思考，本书挖掘出了日本料理的多样魅力，料理形式、料理人、饮食历史与文化、进餐礼仪、烹饪技巧……以不同维度对日本料理进行综合解读。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/4303.2 | 72227007 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | |
| TS971.2/4303.2 | 72227008 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 总借还书处（2F） |
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