MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:50
- 题名/责任者:
- 厨房里的骑士/(法) 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰著 姜竹青译
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5112-6691-0/CNY32.00
- 载体形态项:
- 12, 278页;21cm
- 个人责任者:
- 布里亚-萨瓦兰 (Brillat-Savarin, Jean Anthelme), 1755-1826 著
- 个人次要责任者:
- 姜竹青 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 博采雅集 经典插图版
- 提要文摘附注:
- 本书分为两部分,第一部分作者透过有趣的吃喝现象,深入剖析人类饮食习惯,还原美食文化的科学内涵;第二部分则谈作者在世界各地与美食有关的奇特经历。书中所述美食知识都与人们的日常生活息息相关。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS971.2/461 | 72099938 | - | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 现代技术部(1F) |
TS971.2/461 | 72099939 | - | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | |
TS971.2/461 | 72099940 | - | 自然科学第二书库(7F) | 可借 |
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