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题名/责任者:

新手也会做的酱渍泡菜/林美慧著

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2012.2

ISBN及定价:

978-7-5349-5319-4/CNY29.80

载体形态项:

134页:彩图, 肖像;24cm

个人责任者:

林美慧 著

学科主题:

泡菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.121

出版发行附注:

本书通过四川一览文化传播广告有限公司代理 经台湾台视文化事业股份有限公司授权, 同意河南科学技术出版社出版中文简体字版

装订获得附注:

本书为活页装

提要文摘附注:

本书分古今风味酱渍泡菜、异国风味酱渍泡菜、盐渍菜干菜脯以及酱渍泡菜的入菜料理等部分, 每一道酱渍泡菜还有张识别证, 清楚标示出最适合制作的时间、最佳赏味期、食用方式, 以及剩余酱汁的应用。取材简单, 做法实用, 花费甚少。在吃什么都不好吃的今天, 也许只有泡菜最下饭了。

使用对象附注:

一般读者

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