MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：44
- 题名/责任者:
- 厨神的家庭餐桌.鸡蛋料理/(日)野崎洋光[等]著 施凡译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-0782-3/CNY49.00
- 载体形态项:
- 137页:图，照片;21cm
- 个人责任者:
- (日) 野崎洋光 (1953-) 著
- 个人次要责任者:
- 施凡 译
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 鸡蛋-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 一般附注:
- “厨神的家庭餐桌”系列
- 题名责任附注:
- 著者还有：(日)秋元樱、(日)有马邦明、(日)田村亮介
- 出版发行附注:
- 限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书收录中式、日式、法式、意式鸡蛋料理一百多道，从开胃菜到主食、副菜甚至甜点，分享了一些鸡蛋做法的小窍门，如蒸鸡蛋羹时怎样避免成品有气孔、鸡蛋液中加入什么煎制时不粘锅且成品嫩滑等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.12/623 | 60220843 |  临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
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可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS972.12/623 | 60220844 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
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可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS972.12/623 | 60220845 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
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可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS972.12/623 | 72367754 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.12/623 | 72367755 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.12/623 | 72390839 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 现代技术部（1F） |
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