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题名/责任者:

我爱做糖果/(英) 克莱尔·普塔克著 黄妍译

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5304-8210-0/CNY39.80

载体形态项:

149页:彩图;24cm

统一题名:

Old-fashioned home-made sweet shop recipe book

个人责任者:

普塔克, 克莱尔 (女) 著

个人次要责任者:

黄妍 译

学科主题:

糖果-制作

中图法分类号:

TS246.5

相关题名附注:

英文题名取自版权页

提要文摘附注:

本书介绍了糖果和巧克力的发展历史，对制作糖果的关键原料、工具和技巧，进行了专业说明。全书用450张步骤图清晰演示了90款糖果的制作过程，并配有小贴士和衍生版本，让你在家轻松制作出最健康的糖果。

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