MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 四川风味家常菜/四川烹饪杂志社编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-6920-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 226页:彩图;25cm
- 个人次要责任者:
- 田道华 摄影
- 个人次要责任者:
- 王诗武 摄影
- 团体责任者:
- 四川烹饪杂志社 编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 责任者附注:
- 本书摄影: 田道华, 王诗武, 王兆华, 张先文, 周思君等
- 提要文摘附注:
- 吃货的川菜宝典, 不麻辣, 不过瘾。地道又正宗的川菜做法来袭, 四川烹饪杂志社权威打造, 四川本地大厨亲自操刀, 教你大厨才知道的烹饪调香秘诀。本书精心编排了100多道四川风味菜品, 泡酱腌卤、煎炒蒸烩, 样样俱全, 用川料调川味, 并由四川大厨亲自操刀制作, 还原四川当地人的家常味道。菜品包含详细的制作步骤和烹调提示, 为您解析烹饪玄机, 教您用各种小料提味增香的秘诀。还介绍了种类繁多的川味小吃, 让您一本书吃透川菜。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/620 | 72291587 |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.182.71/620 | 72291588 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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