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题名/责任者:

天才主厨的绝对温度:“HAJIME”米田肇的故事/(日) 石川拓治著 叶酱译

出版发行项:

上海:上海文艺出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5321-7348-8/CNY45.00

载体形态项:

337页, [2] 页图版:图;19cm

并列正题名:

Absolute temperature of a genius chef

其它题名:

“HAJIME”米田肇的故事

丛编项:

上海文艺·日系life

个人责任者:

石川拓治, 1961- 著

个人次要责任者:

叶酱 译

个人名称主题:

米田肇,-生平事迹

学科主题:

社会人物-生平事迹-日本-现代

中图法分类号:

K833.138.9

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

石川拓治, 日本著名非虚构作家。叶酱, 大学毕业后担任工程师, 后转入厨艺道路。

提要文摘附注:

本书内容包括: 可以的话, 想要调节门把手的温度 ; 他一点妄自尊大也没有 ; 少年时期的梦想是“一流料理人” ; 能把全部都当作是自己的工作吗? ; 米田肇是日本的间谍等。

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