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题名/责任者:

杭州食神漫画杭帮菜/杭帮菜研究院, 蔡志忠编绘

出版发行项:

济南:山东人民出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-209-11953-5/CNY30.00

载体形态项:

11, 109页:彩图;21cm

个人次要责任者:

蔡志忠 1948- 编绘

团体责任者:

杭帮菜研究院 编绘

学科主题:

漫画-连环画-中国-现代

中图法分类号:

J228.2

责任者附注:

本书主编: 王国平

责任者附注:

蔡志忠, 1948年出生于台湾彰化, 15岁时成为职业漫画家。

提要文摘附注:

本书通过解读《随园食单》的内容, 对108道杭帮菜进行了描述, 透露出蔡志忠画笔中对世界把握的内在逻辑, 不仅让漫画迷们通过漫画享受到杭帮菜的饕餮盛宴, 也传达出杭帮菜背后的深厚历史文化。蔡志忠善于迅速抓住事物的本质, 通过简单的笔触就把一堆用历史、掌故、故事、传说包装的菜肴表现出来, 轻轻松松中, 让不了解杭帮菜的对杭帮菜有了初步的了解; 了解杭帮菜的, 则对作者的解读报以会心一笑。把漫画和饮食结合起来, 杭帮菜在此过程中通过大师的笔触得到更广泛的传播, 这对宣传杭帮菜文化是一件很有意义的事情。

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