MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 意面倾心:意大利面的百变诱惑/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 乌鲁木齐:新疆人民卫生出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5372-6656-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 160页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 意大利面的百变诱惑
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 面食-食谱-意大利
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 责任者附注:
- 甘智荣, 国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“顶级厨师·第二季”深圳赛区评委等。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了意大利面的基本常识, 包括常见种类、不同面种的煮制方法及常用调料等, 并以红酱、青酱、白酱、黑酱等面酱风味为纲, 罗列了上百款经典的意大利面食谱, 天使面、蝴蝶面、贝壳面、笔管面、千层面、螺旋面等, 并搭配各式面酱, 款款风味独特, 让人尽享味觉诱惑。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.132/484 | 72147931 |  临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| TS972.132/484 | 72147932 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| TS972.132/484 | 72147933 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) |
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