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题名/责任者:

四时五味入口:食物、人和自然的关系/徐李佳, 任志莉著

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2018

ISBN及定价:

978-7-5596-0918-2/CNY68.00

载体形态项:

365页:彩图;21cm

其它题名:

食物、人和自然的关系

丛编项:

肯特文库.夜航船慢生活;001

个人责任者:

徐李佳 (Olivia) 著

个人责任者:

任志莉 (Ray) 著

学科主题:

随笔-中国-当代-选集

中图法分类号:

I267.1

责任者附注:

徐李佳, “四时五味入口”主笔人。作家, 江苏省作协会员, 资深媒体人、广告人。任志莉, “四时五味入口”主理人。资深人力资源管理师, 法国巴黎丽兹埃科菲厨师学校法餐进修。

提要文摘附注:

应季饮食, 就是饮食应顺应时节, 不同时节食用不同食材。本书作者深谙四季食材对人体的影响, 按照二十四节气的顺序, 从传统文化中溯本求源, 寻找食物、人与自然的关系, 并将应季食材编成四季食单, 配以大量精美图片和操作步骤指导, 给读者提供传统文化与现代美食的双重体验。

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