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题名/责任者:

葡萄酒的世界史/(日)古贺守著 杨晓钟，张阿敏译

出版发行项:

西安:陕西人民出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-224-13516-9/CNY49.00

载体形态项:

196页;21cm

个人责任者:

(日) 古贺守 著

个人次要责任者:

杨晓钟 译

个人次要责任者:

张阿敏 译

学科主题:

葡萄酒-历史-世界-通俗读物

中图法分类号:

TS262.6

提要文摘附注:

“葡萄酒作为饮料最有价值，作为药最可口，在食品中最令人快乐” ，希腊人的名言代表了数千年来钟情于葡萄酒者的心声。这种曾被称为“ 神之血”的饮料，时而令人变得狂放不羁，时而又让人的心灵得到抚慰；她不仅拥有醇香诱人的味道，更营造出令人如痴如醉的氛围，成为人类历史的一个要素。本书作者是一位具有广阔文化视野与深厚人文修养的酒业专家，既“ 入乎其内”地讲述了葡萄酒酿造技术的发展和不同时代葡萄酒的特质；又 “出乎其外”地解说了葡萄酒所体现的观念史、社会史与文化交流史；更别具只眼地指出，葡萄酒及其象征——具有善恶两面的狄奥尼索斯——所折射出的，其实正是人性自身的二元性。

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