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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:134

题名/责任者:
60款暖心咖啡拉花/孙炜, 双福主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-122-22387-6/CNY39.80
载体形态项:
127页:彩图;24cm
个人责任者:
孙炜 主编
个人责任者:
双福 主编
学科主题:
咖啡-配制
中图法分类号:
TS273.4
提要文摘附注:
本书收录了咖啡制作中的精美拉花图案, 按照倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡进行分类, 种类丰富。每杯咖啡在制作过程中都附有精美并且详细的图解, 拉花步骤用全图解的方式详细剖析, 简单易学。本书还特别介绍了包括浓缩咖啡、奶泡的制作, 拉花常用工具, 帮助新手全面了解咖啡拉花艺术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS273.4/190 72102543  - 自然科学第二书库(7F)     可借
TS273.4/190 72102544  - 自然科学第二书库(7F)     可借
TS273.4/190 72102545  - 自然科学第二书库(7F)     可借
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