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题名/责任者:

烧烤日/张琳霞著

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5537-9167-8/CNY39.80

载体形态项:

159页:彩图;26cm

并列正题名:

Barbecue day

丛编项:

健康爱家系列/汉竹主编

个人责任者:

张琳霞 著

学科主题:

烧烤-菜谱

中图法分类号:

TS972.129.2

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

责任者附注:

张琳霞, 90后美食摄影发烧友, 铁杆旅游爱好者, 喜欢食物带来的真挚满足感。

提要文摘附注:

本书将为你呈现百余道风味烧烤的简易食材处理步骤及其地道的烧烤方法。从风靡全球的烤肉开始, 带你领略超乎想象的各国地道风情烧烤。再到户外烧烤的“网红款”, 以及聚会、节日烧烤美食。读者想象中的烧烤美味尽在此书。75款主打烧烤都搭配经过美食餐厅大厨验证的40种秘制酱料, 美食沿街尝, 回家做, 美味做得很容易。

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