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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
怎样开小餐馆/孙莉执笔
出版发行项:
北京:中央广播电视大学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-304-04362-9/CNY28.00
载体形态项:
104页:图;19×21cm
并列正题名:
Chophouse
丛编项:
开店系列丛书
个人责任者:
孙莉 执笔
学科主题:
餐馆-商业经营
中图法分类号:
F719.3
一般附注:
第一创业
提要文摘附注:
本书内容包括：开餐馆的前期准备、快餐店的员工管理、小餐馆的进货渠道及成本控制、小餐馆的菜单定价策略、快餐店的销售策略、小餐馆的人性化服务等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
F719.3/1401 60167866   临安密3(信息工程学院)(不可借)     非可借 临安密3(信息工程学院)(不可借)
F719.3/1401 60167867   临安密3(信息工程学院)(不可借)     非可借 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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