杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

影响中国菜的那些人.陈汉宗/董克平主编 黄静琳著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5736-1181-9 精装/CNY158.00

载体形态项:

179页:彩照;26cm

个人责任者:

董克平 主编

个人次要责任者:

黄静琳 (女) 著

个人名称主题:

陈汉宗-事迹

中图法分类号:

K828.9

一般附注:

味道的传承

责任者附注:

董克平|“味道的传承”丛书主编，总策划毕业于北京大学哲学系。北京 APEC(亚太经合组织)领导人会议首脑宴会专家顾问,《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问,《风味人间》第一季、第二季美食顾问,央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划,央视科教频道《味·道》总顾问,摩根士丹利中国峰会宴会召集人,美团点评黑珍珠榜理事，携程美食林理事。著有《口头馋》《食趣儿》《吃鲜儿》《寻味儿》《知味儿》等笑食文集。

提要文摘附注:

本书介绍了陈汉宗学习烹饪技术的求学历程，继承和创新，展示了他制作的15种菜的历史典故、文化内涵以及烹饪过程和心得。

豆瓣简介：