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题名/责任者:

中华传统饮食民俗/王作楫, 王臻, 姜波编著

出版发行项:

北京:气象出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5029-6660-7/CNY39.80

载体形态项:

139页:图 (部分彩图);23cm

丛编项:

漫话中华民俗丛书

个人责任者:

王作楫, 1939- 编著

个人责任者:

王臻, 1977- 编著

个人责任者:

姜波 编著

学科主题:

饮食-风俗习惯-中国

中图法分类号:

K892.25

责任者附注:

王作楫, 著名民俗专家。1939年3月生于北京, 自1956年6月起, 跟随“北京通”金受申先生学习京味儿民俗文化。

责任者附注:

王臻, 1977年生于北京, 自由热忱中华传统文化, 随父作楫研习民俗文化十余载, 致力于斯, 求享磨砺。

责任者附注:

姜波, 王作楫的徒弟, 多年致力于饮食文化的研究, 著名美食家。

提要文摘附注:

本书从民俗的角度漫谈中国的传统饮食文化，分民以食为天、无酒不成席、茶好客常来三部分进行讲述。民以食为天主要从人生礼仪、传统节日、二十四节气等角度讲述了中国传统的食文化。无酒不成席注重从酒的起源及发展过程中的奇闻趣事讲述中国的酒文化。茶好客常来注重从茶的起源入手谈中国的茶文化。

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