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题名/责任者:

亲手做一碗暖暖的羹汤/(日) 星野奈奈子著 侯天依译

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-122-28583-6/CNY49.80

载体形态项:

79页:彩图;26cm

个人责任者:

星野奈奈子 著

个人次要责任者:

侯天依 译

学科主题:

汤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.122

出版发行附注:

由EI PUBLSHING CO., LTD.授权出版

责任者附注:

星野奈奈子, 日本知名美食料理师。

提要文摘附注:

本书共介绍了81款异国风情汤的做法, 包括营养丰富的羹汤、味道独特的西式浓汤以及鲜美柔润的美式杂烩汤。书中还包括两则专栏和一则卷末特辑。专栏介绍了冷汤以及杯式派的做法, 卷末特辑介绍了适合在周末慢慢享用的羹汤和大受女生欢迎的甜品汤。

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