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题名/责任者:

健身营养全书:关于力量与肌肉的营养策略/(德) 克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨著 庄仲华译

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5304-9388-5/CNY98.00

载体形态项:

341页:图;24cm

统一题名:

Ernaehrungsstrategie in kraftsport and bodybuilding

其它题名:

关于力量与肌肉的营养策略

个人责任者:

勒费尔霍尔茨 (Loeffelholz, Christian von) 著

个人次要责任者:

庄仲华 译

学科主题:

体育卫生-营养学

中图法分类号:

G804.32

责任者附注:

克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨, 耶拿弗里德里希·席勒大学医学博士、研究员, 德国波茨坦饮食营养研究所 (DIfE) 研究员。庄仲华, 1996年考入中国海洋大学海洋生命学院攻读海洋生物学。

书目附注:

有书目 (第286-341页)

提要文摘附注:

饮食对于增肌、减肥, 起着决定性的作用。明显的健身效果30%来自于训练, 而70%来自于饮食。这本书的作者经过严谨的科学研究, 用大量科学数据向读者说明了水、脂肪、碳水化合物、蛋白质、矿物质、微量元素、维他命七个基本营养素对于生命体的根本意义, 从生理学的角度阐述了营养元素在人体的作用方式和代谢的原理。在此基础上, 作者针对健身者的特殊诉求, 提出了帮助健身者有效增肌、减脂、提升力量的实用性指导意见。

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