MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:61
- 题名/责任者:
- 益生菌新技术与应用/刘振民主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-122-40857-0/CNY138.00
- 载体形态项:
- 308页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘振民 主编
- 学科主题:
- 乳酸细菌-研究
- 中图法分类号:
- Q939.11
- 责任者附注:
- 刘振民, 博士研究生导师, 教授级高级工程师, 担任乳业生物技术国家重点实验室主任。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分八章, 内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
Q939.11/057 | 72496701 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
Q939.11/057 | 72496702 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) |
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