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题名/责任者:

香蕉的报复:洪都拉斯的环境代价, 美国的消费增长/(美) 约翰·索鲁里著 余晓娜译

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5236-0680-3 精装/CNY89.00

载体形态项:

394页:图;24cm

统一题名:

Banana cultures : agriculture, consumption, and environmental change in honduras and the United States

其它题名:

洪都拉斯的环境代价, 美国的消费增长

个人责任者:

索鲁里 (Soluri, John) 著

个人次要责任者:

余晓娜 译

学科主题:

消费市场-研究-美国

中图法分类号:

F737.123.8

一般附注:

中科书院 荣获美国环境史学会最佳环境史图书奖

提要文摘附注:

香蕉是美国及很多国家最常食用的新鲜水果之一, 本书专门谈及了香蕉的“文化”, 从异国情调的风俗, 到第三世界的统治, 再到中产阶级的时尚。本书讨论了从19世纪70年代香蕉第一次出现在美国市场开始, 到不断增长的需求如何导致生产的变化, 从而形成了大型农业综合企业, 催生了国际移民, 并将大片洪都拉斯环境转变为易受植物疾病流行影响的单一种植环境, 反之又改变了中美洲的生计。索鲁里还研究了劳动实践和工人生活、香蕉种植园性别角色的改变、杀虫剂对洪都拉斯环境和人民的影响, 以及向美国消费者大规模销售香蕉的情况。

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