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题名/责任者:

酒店服务英语口语实例大全:音频实战版/滕悦然编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-122-33154-0/CNY58.00

载体形态项:

238页:图;24cm

丛编项:

酒店餐饮互动英语口语课堂

个人责任者:

滕悦然 编著

学科主题:

饭店-商业服务-英语-口语-自学参考资料

中图法分类号:

H31:F

责任者附注:

滕悦然, 联合国教科文组织高等教育创新中心、南方科技大学高等教育研究中心教学研究助理。

提要文摘附注:

本书分两部分。第一, 介绍酒店服务中的基础英语。也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语, 这是所有员工必须掌握的。许多高星级酒店实行首问负责制, 要求每一位员工, 只要遇到酒店客人问询, 都必须有基本口语应答能力。第二, 设计了几个栏目。词汇短语集锦 (介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语)、基本句型 (介绍某项服务可能要用到的句型)、与客对话等, 并设计了一些酒店服务中常见情景的对话, 在对员工进行培训的时候, 让受训者一对一地进行角色演练。第三, 将酒店管理系统纳入进来, 简要介绍前台服务中会涉及的操作业务, 并对系统中的英文作出详细说明。本书从词汇到句型、再到与客对话, 层层深入、层层推进, 使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语, 还能帮助了解酒店运作部门工作的服务技巧、操作流程和业务知识。

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