MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:38
- 题名/责任者:
- 在家做天然酵母包子馒头/彭依莎主编
- 出版发行项:
- 南昌:江西科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5390-6115-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 160页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 彭依莎 主编
- 学科主题:
- 面食-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 一般附注:
- 金版饮食文库
- 相关题名附注:
- 封面英文题名:Let's study yeast steamed bread
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了用不同的食材培养酵母种、培养环境的温度、湿度以及保存方式,及用自制的天然酵母制作的食谱。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.132/424 | 72237865 | - | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | |
TS972.132/424 | 72237866 | - | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 现代技术部(1F) |
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