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题名/责任者:

牛奶谎言与内幕/(法)蒂埃里·苏卡著 王怡静译

出版发行项:

厦门:厦门大学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5615-5384-8/CNY28.00

载体形态项:

262页;21cm

并列正题名:

Milk lies and dope

并列正题名:

Lait mensonges et propagande

个人责任者:

(法) 苏卡 (Souccar, Thierry) 著

个人次要责任者:

王怡静 译

学科主题:

牛奶-食品营养-基本知识

学科主题:

牛奶-关系-健康

中图法分类号:

R151.3

相关题名附注:

版权页法文题名：Lait, mensonges et propagande

提要文摘附注:

本书作者以调查和研究为支撑，披露了有关乳制品营养理念方面的误区。究竟牛奶的营养价值几何，喝牛奶是否越多越好，本书将通过正反两个方面的数据，告诉读者真相。本书作者的意图并非告诫读者摒弃牛奶，远离牛奶，而是希望读者在了解牛奶真相之后，在消费牛奶时保持清醒客观的态度，远离工业化带来的“文明病”。

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