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题名/责任者:

彩食记/蔡珠儿著

出版发行项:

武汉:长江文艺出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5702-1131-9 精装/CNY45.00

载体形态项:

166页:彩图;22cm

并列正题名:

Voracious appetite dairy

个人责任者:

蔡珠儿 著

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

出版发行附注:

由联合文学出版社股份有限公司独家授权出版

责任者附注:

蔡珠儿, 台湾南投人, 先后就读于中国台湾大学中文系, 英国伯明翰大学文化研究系。

提要文摘附注:

本书是美食散文作家蔡珠儿的美食散文集。以汉字下厨, 用文字烹饪。从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面详述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式与作者自己的私房心得。

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