MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：73
- 题名/责任者:
- 手冲咖啡 完美萃取/丑小鸭咖啡师训练中心编著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-4691-6/CNY36.00
- 载体形态项:
- 133页:彩图;24cm
- 团体责任者:
- 丑小鸭咖啡师训练中心 编著
- 学科主题:
- 咖啡-配制
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 出版发行附注:
- 由台湾东贩股份有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书讲解如何用手冲咖啡的方式, 得到一杯味道香醇的咖啡。分为手冲咖啡的滤杯: 扇形与圆锥、选择性的应用萃取, 烘焙曲线的对应与调整以及咖啡小百科三部分。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS273.4/196.2 | 72170354 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 总借还书处（2F） |
| TS273.4/196.2 | 72170355 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 现代技术部（1F） |
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