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题名/责任者:

白兰地/(美国)贝基·苏·爱泼斯坦著 陈媛熙译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5596-6827-1 精装/CNY59.80

载体形态项:

259页:彩图;21cm

并列正题名:

Brandy a global history

丛编项:

食物小传

个人责任者:

爱泼斯坦 (Epstein, Becky Sue) 著

个人次要责任者:

陈媛熙 译

学科主题:

白兰地酒-普及读物

中图法分类号:

TS262.3

责任者附注:

贝基·苏·爱泼斯坦, 葡萄酒、烈酒、食品和旅游领域的资深编辑、顾问、广播员。陈媛熙, 吉林大学英语语言文学硕士, 自由译者。

提要文摘附注:

长期以来, 白兰地代表着高雅的品味和高端的消费。本书讲述了这一饮品的全球史, 展示了自中世纪至今白兰地在生产、运输、销售、消费等方面的发展过程。此外, 书中还解释了白兰地蒸馏和陈酿的过程, 介绍了白兰地的诸多种类, 提供了关于购买、储存和饮用白兰地的建议, 最后还附有用白兰地调制鸡尾酒的“秘方”。

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