MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 花式果盘精解/胡永奎主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06869-9/CNY28.00
- 载体形态项:
- 68页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 唐人美食丛书
- 个人责任者:
- 胡永奎 主编
- 学科主题:
- 水果-装饰雕塑-图解
- 中图法分类号:
- TS972.114-64
- 题名责任附注:
- 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍70余例各式果盘(包括精品果盘和分位果盘)的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.114-64/434 | 71631722 | - |  文一密集（批次1）（非可借）
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非可借 |
| TS972.114-64/434 | 71631725 | - | 文一密集（批次1）（非可借）
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非可借 |
| TS972.114-64/434 | 71631723 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS972.114-64/434 | 71631724 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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