MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:28
- 题名/责任者:
- 口感极致追求/(日) 熊谷裕子著 高詹灿, 黄正由译
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5112-7088-7/CNY38.00
- 载体形态项:
- 94页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 熊谷裕子的甜点教室
- 个人责任者:
- 熊谷裕子, 1973- 著
- 个人次要责任者:
- 高詹灿 译
- 个人次要责任者:
- 黄正由 译
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.13
- 提要文摘附注:
- 用材料、形状、熟成度组合出绝妙美味! 选对材料, 用对形状和尺寸, 掌握品尝时机, 口感迷人的秘密一次全部教给你! 日本人气甜点老师熊谷裕子的经典配方首度大公开! 无私传授打造甜点迷人口感的制作秘技, 本书采用图文并茂的形式, 是给中级烘焙爱好者使用的教科书! 不仅仅分享给你配方, 重点在于教你打造属于自己的独门配方!
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS972.13/283 | 72102422 | - | ![]() |
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