杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酒水服务与酒吧管理/王建英主编

出版发行项:

北京:中国言实出版社,2020.07

ISBN及定价:

978-7-5171-3508-1/CNY45.00

载体形态项:

204页:图;26cm

个人责任者:

王建英 主编

学科主题:

酒-基本知识-教材

学科主题:

饮料-基本知识-教材

学科主题:

酒吧-商业管理-教材

中图法分类号:

TS262

中图法分类号:

TS27

一般附注:

校企合作旅游与酒店管理专业精品教材 “互联网+教育”新形态教材

提要文摘附注:

本书全面、系统地介绍了酒水服务与酒吧管理的相关知识。全书共9个项目，内容包括酒水服务概述、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、酒吧管理概述、酒吧日常管理和酒吧营销管理。

使用对象附注:

旅游与酒店管行业

豆瓣简介：