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题名/责任者:

青山有纪的四季和风食谱/(日) 青山有纪著 魏晨译

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5552-5126-2/CNY39.00

载体形态项:

95页:图 (部分彩图);24cm

丛编项:

和·味道

个人责任者:

青山有纪 著

个人次要责任者:

魏晨 译

学科主题:

食谱-日本

中图法分类号:

TS972.183.13

责任者附注:

青山有纪, 生于京都, 毕业于北京中医药大学日本分校, 于2010年取得国际中医药膳食资格。

提要文摘附注:

本书是日本人气料理家青山有纪出版的第一本食谱! 青山有纪之所以备受日本大众喜爱, 是因为“她主要制作面向女性的饭菜”, 且“吃青山有纪的料理可以从内而外美起来”。本书主要介绍融合了这两大优点的传承自过去的四季经典日本料理。

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