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题名/责任者:

如何从头开始做一个苹果派/(英) 哈里·克利夫著 刘小鸥译

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5217-4395-1/CNY68.00

载体形态项:

XIII, 340页;21cm

统一题名:

How to make an apple pie from scratch

个人责任者:

克利夫 (Cliff, Harry) 著

个人次要责任者:

刘小鸥 译

学科主题:

粒子物理学-普及读物

中图法分类号:

O572.2

责任者附注:

哈里·克利夫, 剑桥大学粒子物理学家, 也在伦敦科学博物馆担任了7年策展人。他会定期为公众演讲, 并参与了许多电视和广播节目。刘小鸥, 常用笔名Takeko, 学生时代曾在北极点附近的斯瓦尔巴群岛挖冻土, 毕业后在科普领域玩耍多年。在三个大洲的9座城市学习生活过, 现为科普公众号“原理”主笔, 带着两只猫住在西湖边。

书目附注:

有书目 (第333-340页)

提要文摘附注:

本书是一本趣味科普读物, 从苹果派入手介绍宇宙及生命的起源, 角度新颖, 给读者以耳目一新的感受。作者是剑桥大学一位年轻的粒子物理学家。在这本书中, 他从制作苹果派的问题说起, 向我们介绍了该如何创造出我们的宇宙, 整本书就是一份创造宇宙的食谱。通过7个生动有趣的章节, 作者带我们探索了苹果派的成分 (介绍原子论、元素周期律) 、恒星的诞生、宇宙大爆炸理论、宇宙形成的最初三分钟、地球生命的起源等一系列问题。而这些, 正是今时今日我们能在厨房中拥有一颗苹果并打算烤制苹果派的必要前提。

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