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题名/责任者:

舌尖上的法国.夏长秋收/(法)伊夫·康德伯德编 (法) 雅克·费朗代绘

出版发行项:

长沙:湖南美术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5356-9999-2/CNY72.00

载体形态项:

128页:图 (部分彩图);26cm

统一题名:

Freres de terroirs, carnet de croqueurs, ete et automne

其它题名:

夏长秋收

丛编项:

雅克·费朗代漫画作品

个人责任者:

康德伯德 (Camdeborde, Yves) 1964- 编

个人次要责任者:

费朗代 (Ferrandez, Jacques) 1955- 绘

个人次要责任者:

林陈秋文 译

学科主题:

饮食-文化-法国

中图法分类号:

TS971.2

出版发行附注:

本书中文简体版权归属于银杏树下 (北京) 图书有限责任公司

相关题名附注:

法文题名原文取自版权页

提要文摘附注:

本书是一份法国乡土兄弟分享的饕餮手册, 这是一部用水彩描绘美食原产地的纸上纪录片。他们中有牡蛎养殖者、火腿制作者、面包师、咖啡种植者……他们都是以小酒馆美食而闻名的大厨伊夫·康德伯德常年的供货人, 他们向他分享如何吃好和做好食物的经验。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下, 花一年时间拜访这些伊夫最喜爱的生产者们, 并以图像的形式呈现出这些相遇。这是一本吃货必备的手册, 也是一本让人胃口大开的纪实漫画。本书以纪实文学为体裁, 为我们打开了烹饪世界的一扇窗, 让我们了解更多美食背后的故事。选题来源: 法国。

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